Semaine d'Halloween : Un diner presque campus - Le Blog d'étudiants heureux

La semaine d’Halloween ça continue ! Aujourd’hui on vous a concocté un petit article avec des recettes pour votre buffet d’Halloween.

Pour réaliser la recette des Os Salés, il faut :

préchauffer ton four à 180°C
Puis découpe une pâte brisée en lamelles de 6-7 cm de long et 1,5-2 cm de large
avec un couteau, fait une encore à chaque extrémité de lamelle sur environ 1 cm
replie les 4 bouts en petites boules pour former les extrémités des os
dispose les os sur du papier cuisson (pas besoin de rajouter de matière grasse) et espace les de quelques centimètres
parsème le tout d’un peu de gros sel, tu peux aussi parsemer des aromates et/ou des épices.
fais cuire jusqu’à ce que les os soient légèrement dorés, environ 12 minutes
A servir avec du Ketchup pour le côté sanglant !

Tu retrouveras la recette original avec la recette de la soupe sur le blog de Turbigo Gourmandises

Pour cela il te faut :

1 boite de litchis au sirop
une grappe de petits raisins noirs frais type Muscat
4 feuilles de gélatine
5 cl d’eau de rose
colorant alimentaire rose ou rouge
huile
1 sachet de coulis de fruits rouges type Picard
1 moule à petites empreintes en demie sphère
1 pipette en plastique

Egoutte les litchis et réserve le jus. Mets les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.
Dans une casserole, verse 15 cl de jus de litchis, l’eau de rose et le colorant. Mettre à chauffer et éteindre à la première ébullition. Mélange avec les feuilles de gélatine essorées.
Mets un raison noir à l’intérieur de chaque litchi puis verse dans chaque empreinte (huilée au préalable) un peu de jus rose litchi puis déposes le litchi garni de raisin.
Dispose le moule dans ton frigo. Au moment de servir, décongèle le coulis de fruits rouges. Démoule les yeux et dépose les dans un plat. A l’aide de la pipette en plastique ou d’une fourchette, dépose des gouttes de « sang » sur le plat autour des yeux et sur les litchis.

source ici